الأعشاب والتوابل المصرية لا تصل كلها دفعة واحدة، والمشتري الذي يخطط وفق التقويم يحصل على مادة أفضل بسعر أفضل ممن يطلب حين يفرغ الرف.
موسم البابونج يمتد عبر الشهور الأبرد، وأجود الأزهار تُقطف مبكرًا قبل أن تشتد الحرارة. والطلب على محصول بابونج طازج يعني الطلب قبله، لا بعد أن يطلب الجميع.
ويأتي الكركديه بعده، يُحصد مع نضج الكؤوس ويُجفَّف خلال موسم الجفاف. ولأنه من أبرز المحاصيل المصرية وأكثرها تداولًا، فسعره الأكثر حساسية لموسم رديء في أي مكان بمنطقة الزراعة.
أما البذور والحبوب فتسلك مسلكًا آخر، بعمر تخزيني أطول يخفف التأرجح الموسمي. وهي الجزء الذي يقل فيه أثر التوقيت في الطلبية، ما يجعلها مفيدة في موازنة الشحنة.
والخلاصة العملية: إذا عرض عليك مورّد موعد تسليم يسبق نزول المحصول، فاسأله من أي موسم هذه المادة. سؤال عادل وله إجابة مباشرة.
